Zeit für Veränderung

von Carlo Eggeling am 15.12.2023

Das Chandler's An der Münze gehört zu den beliebtesten Adressen für einen entspannten Kaffee in der Stadt. Seit drei Jahren führt Karen Blischke das Café, vorher war Sven Dobosi gut 15 Jahre lang dort Wirt und legte das Fundament. Karen findet nun: "Es ist Zeit für eine Veränderung." Sie sucht einen Nachfolger für das Lokal in dem uralten schwarzen Haus. Ob und wann es eine Übernahme gibt, sei offen, ihr Pachtvertrag laufe noch geraume Zeit.

Gastronomie möchte Karen weiter betreiben, dafür sucht sie ein Objekt, in dem sie auch eine Küche führen kann. Im Chandler's gibt es bekanntlich nur ein kleines feines Speisenangebot. Die junge Wirtin ist vom Fach. Gelernt hat sie im Bremer Hof bei Familie Brakel, danach sammelte die Hotelfachfrau unter andere Erfahrungen in Hamburg, Mannheim und Rostock. Das Café übernahm sie in der harten Corona-Zeit — hielt durch und machte das Lokal mit ihrer Crew zu einem noch beliebteren Treffpunkt. Carlo Eggeling

Mehr unter: chandlers-coffee.eatbu.com

© Fotos: Chandlers / ca

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